超下饭黄豆!究极做法,美食菜单

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发布时间:2019-07-11 16:01
来源:未知
超下饭黄豆!究极做法,美食菜单


说到黄豆呢,相信大家都非常熟悉了,可能也经常吃,黄豆是中国重要粮食作物之一,黄豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。喜欢吃黄豆的朋友们就赶紧收藏哦。
做法1:黄豆炖猪蹄
准备食材如下:猪蹄1只,黄豆50克,葱1根,姜10片,料酒1勺,胡椒粉1勺,食盐1勺,水适量
具体做法如下:猪蹄洗干净剁成块,黄豆泡下洗干净,锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒和5片姜,用大火煮去猪蹄的血水,捞出的猪蹄洗干净,砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片,开始用大火炖15分钟,这期间不要盖锅盖,可有效的散发些醒味,然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可!
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做法2:排骨黄豆海带汤
准备食材如下:排骨1000克,海带100克,黄豆100克,葱2根,盐1勺,姜1块
具体做法如下:将黄豆提前12小时泡上,捡出坏的黄豆,清洗干净备用,干海带也要泡开备用,排骨用温水泡上,约泡两小时,将泡出血水的排骨清洗干净,起一煮锅,将剁成小块的排骨飞水,然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净,重启煮锅,将排骨放入,加满一锅清水,大火烧开,撇去浮沫,加入黄豆和海带葱姜,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖1-2小时左右到肉离骨、汤乳白!
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做法3:番茄煮黄豆
准备食材如下:西红柿2个,黄豆150克,白糖1勺,番茄酱1勺,植物油2勺,细香葱1小段,水适量
具体做法如下:黄豆洗净后,加入清水,浸泡4-8个小时,锅置火上,将黄豆放进锅里,倒入适量清水,大火烧开后,转中小火煮30分钟,西红柿洗净切小块,黄豆煮熟后捞起,沥干水分备用,热锅里倒入植物油烧热后,将西红柿块放进锅里煸炒,西红柿炒至糊状时,调入白糖,放入煮熟的黄豆,翻炒均匀,放入番茄酱,翻炒均匀后,加入适量清水,盖上盖子,大火烧开后,转中小火继续焖至收汁,起锅。
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