豆腐这样做,比麻婆豆腐更好吃

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发布时间:2020-01-13 18:31
来源:未知
豆腐这样做,比麻婆豆腐更好吃

豆腐作为食药兼备的一本道免费手机在线观看,具有益气、补虚等多方面的功能,在古代人们就称豆腐为“小宰羊”,认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此,人们发明了多种红烧豆腐的做法。

我家人平时也喜欢吃豆腐,所以会花点时间钻研豆腐做法,今天我稍微改良了一丢丢,融入了川菜的口味,做成这道川辣红烧豆腐,觉得超好吃,很下饭,做法超级简单,喜欢吃川菜的朋友赶紧学起来吧。

材料

豆腐300g、辣椒20g、葱一根、辣酱一勺、水适量、盐适量(以自己口味添加,辣酱本身就有盐味)

做法

1、首先把豆腐切2cm左右厚片,

不粘锅里预热,倒油,下豆腐,

煎炸至金黄翻面,直到煎炸至两面金黄,

2、豆腐盛出备用。另起锅预热,倒少许油爆香葱丝,

下一勺郫县豆瓣酱,炒出红油(家里没有郫县豆瓣酱,我觉得任何辣酱都可以取代哈),

加适量清水,

大火烧开(加水是为了让豆腐炖制的过程中更容易入味),把炸好的豆腐放锅里,

3、大火收汁,因在辣酱很有咸味儿,所以放盐以自己口味添加,

收完汤汁关火即可。


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