潮汕人教你做一道非常好吃的海鲜

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发布时间:2020-01-14 10:47
来源:未知
潮汕人教你做一道非常好吃的海鲜

潮汕菜制作精细,追求食材本身的味道,有悠久的历史。

潮汕菜在烹调方法多种多样,有烹、 炸、焖、炖、焗、卤、煎、炒、烤、熏扣、泡、滚、拌等;在味道上有鲜而不腥、清而不淡、油而不腻。

潮汕人教你做一道非常好吃的海鲜

 

今天小编就给大家带来一道能品尝食材本味的白灼鱿鱼,做法也比较简单,各位小伙伴有兴趣可以回家试试。

潮汕人教你做一道非常好吃的海鲜

 

首先,将鲜鱿鱼洗净,切掉鱿鱼眼睛,将切成一圈一圈。

然后,先起锅烧开水,下姜去腥,在水沸腾的时候,直接下鱿鱼,开大火约3分钟即可装盘。

需要注意的是,新鲜的鱿鱼是非常容易熟的,煮太久鱿鱼就会老了,口感上就很难嚼,鲜味也会减少。

所以火候一定要控制好,大约三分钟就够了。

潮汕人教你做一道非常好吃的海鲜

 

而且鱿鱼本身有咸味,烹调的时候就不要下盐了。喜欢重口味的小伙伴,倒是可以用酱油就着芥末一起吃,口感上非常清新。


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