七道高颜值美味菜肴推荐

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发布时间:2019-07-11 11:54
来源:未知
七道高颜值美味菜肴推荐

私房小牛腿

 

 

主料:牛小腿1个

腌制料:(1)蒜子200克、胡萝卜500克、香芹100克、洋葱200克、小香葱100克、香菜200克、木瓜200克、

(2)黑椒碎10克、丁香粉10克、迷迭香5克、东古一品鲜20克、味精10克、精盐5克、水5斤、柠檬20克、卤制料、水25斤

调料:精盐30克、耗油500克、冰糖200克、龟甲万300克、广东米酒1瓶、黑椒碎20克、鸡粉20克、牛肉粉30克、蒙特利牛排料100克、香料、桂皮20克、迷迭香5克、白扣5克、小茴香10克、八角15克、香叶5克、白芷5克

极速赛车彩票手机app下载料:红洋葱2斤、香芹200克、生姜100克、蒜子600克、泰椒50克

制作:

把牛小腿用排针(竹签)扎眼,入腌制料里面腌制8—12小时捞出飞水洗净入卤料里小火卤制50分钟浸泡30分钟左右。捞出入刷黄油入烤箱烤制8分钟,改刀装盘。

锅入可乐下入洋葱丝20克,香菜20克、泰椒15克、香叶5克、八角5克煮出香味下入黑椒酱30克,蚝油10克、烧烤酱5克、味精3克、生抽5克、黄油20克浇在牛小腿上即可,带椒盐粉、蒜泥泰椒蘸食。

玉片鹅肝饺

 

 

主料:韧豆腐200克

辅料:鹅肝80克、羊肚菌100克、青豌豆100克、蟹籽8克。

调料:盐2克、糖1克、水淀粉10克。

制作:

1、韧豆腐片成长方形薄片,用沙布托着包起鹅肝,用生粉封边制成饺子形状,上蒸箱蒸3分钟制熟备用;

2、碗豆焯水,放在粉碎机中,加入清水、牛奶,打成绿色蓉浆备用;

3、用清水调底味,把羊肚菌上火煮熟,捞出备用;

4、绿色蓉浆放入盐、糖调味,放入锅中烧开,用生粉推薄浇入碗中,放入蒸好的豆腐饺子,点缀蟹仔和羊肚菌即可。

要点:

1、包豆腐饺子时手一定要轻,否则很容易断;

2、打浆时不要太稠,否则口感不好,糊嘴。


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