精选美食:家常蒸肉、牛肉炒秋葵

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发布时间:2020-01-13 10:51
来源:未知
精选美食:家常蒸肉、牛肉炒秋葵

精选美食:家常蒸肉、牛肉炒秋葵、虾仁蘑菇烧冬笋、黑椒孜然鸡翅

 

 

牛肉炒秋葵

材料:牛腱肉、秋葵、西红柿、洋葱、太白粉、油、酒、西红柿酱、酱油、糖、盐

做法:

1.牛腱肉放入开水锅中,汆烫2分钟,取出切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。

3.炒锅下油,大火烧热,放入洋葱块爆香。

4.下牛肉、酒翻炒2分钟。

5.加入西红柿酱、西红柿、水、酱油、糖、盐煮沸后,改小火焖煮1小时左右。

6.煮至牛肉熟透,加入秋葵段煮熟,加太白粉水勾芡即可。

 

精选美食:家常蒸肉、牛肉炒秋葵、虾仁蘑菇烧冬笋、黑椒孜然鸡翅

 

 

虾仁蘑菇烧冬笋

材料:虾仁、白蘑菇、冬笋、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、姜片、葱花

做法

1.白蘑菇清洗干净后切成片,冬笋去壳洗净后,放入锅中焯水,捞出切成片。

2.虾仁处理干净后,沥干水分,放入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉和干淀粉拌匀,腌制20分钟。

3.起油锅,放入虾仁炒至变色,盛出备用。

4.锅中留底油,爆香姜片,放入冬笋片、蘑菇片翻炒均匀,加点盐调味,再次炒匀。

5.然后倒入虾仁翻炒均匀,再加点料酒炒匀。

6.加入适量水淀粉勾芡,撒上葱花即可。

 

精选美食:家常蒸肉、牛肉炒秋葵、虾仁蘑菇烧冬笋、黑椒孜然鸡翅

 

 

黑椒孜然鸡翅

食材:鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉、孜然粉、辣椒粉适量

做法

1.鸡翅洗净,控干水分,加盐拌匀,放入冰箱腌制3小时以上。

2.从冰箱取出鸡翅,用水冲洗干净,控干水分。

3.平底锅放少许油,放入鸡翅,慢火煎制。

4.煎到一面变金黄时,加盖焖上2分钟。

5.翻面煎熟,撒上黑椒粉、孜然粉、辣椒粉即可。

 

精选美食:家常蒸肉、牛肉炒秋葵、虾仁蘑菇烧冬笋、黑椒孜然鸡翅

 

 

家常蒸肉

材料:猪肉、面粉、味精、酱油、油、盐、料酒、葱、姜、鸡蛋

做法:

1.猪肉切成不规则的长条,放入面粉、鸡蛋、盐、水、油抓匀,腌制10分钟。

2.起锅烧油,中火烧热,把肉放入炸至7成熟。

3.把炸好的肉放入碗中,浇上酱油、盐、味精、料酒拌匀。

4.放入蒸锅中,大火蒸1个半小时即可。


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