板栗上市,教你1个剥皮的小窍门

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发布时间:2019-10-09 16:02
来源:未知

板栗上市,教你1个剥皮的小窍门

板栗去皮不要直接用刀切了,教你新剥法,简单不伤手,壳一剥就掉。

秋天到了,板栗在这个季节大量上市。在我们城市周围的郊区就有很多种板栗的农民,这个时候就会选择拿到集市上去卖,现在的板栗新鲜,价格却不贵,今天刚去超市买的4.9元1斤,个个粒大饱满,特别适合熬粥炖汤来吃。有很多人不爱吃栗子,就是因为它的壳非常难去,每次吃炖栗子都要耗费很长的时间去去皮,其实这都是没有找到方法,学会剥栗子的正确方法以后就能很轻松的去皮,而且还不会伤到手,壳一剥就掉,非常简单。接下来我就把这个小窍门详细说一下。

秋天板栗上市,教你1个剥皮的小窍门,简单易操作,壳一撕就掉

 

板栗去皮的步骤:

一,清洗。

​要选择表面光亮,粒大饱满,新鲜的板栗,新鲜的板栗也更容易去皮,而且味道更好,板栗的表面主要有一层灰尘,只要把它冲洗干净即可,不用加入任何清洗产品,用清水多冲洗几遍就可以了。

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二,水煮。

清洗好的板栗放入锅中,加入超过板栗的清水开始加热,当加热到快开锅的时候就把火调小,不需要把水烧开,这时板栗经过加热以后,皮和果肉就会在热量的推动下分离开来,这时趁热去剥栗子是非常容易的,要剥一颗捞一颗,剩下的还是在热水中浸泡。

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​三,开口。

这时在板栗的顶部用剪刀减一个十字小口,煎好以后就会出现四个角,这时用大拇指和食指夹住每一个角直接把它撕下来就可以了,因为这是外皮和果肉已经完全分离开了,所以就非常容易去壳了。

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在去壳的时候要注意,因为是刚从热水中捞出来的板栗,水温比较高,所以很容易烫手,最好是戴着手套去操作,这样去皮是非常简单而且快速的,一会儿就剥一大碗,而且还不粘皮,喜欢吃栗子的,赶紧来试一下吧!

 

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